Actualités de l'AMAP du Thor en Vert

Trois de nos producteurs ont ouvert leurs portes ce week-end. Isabelle Chazelle à CAROMB Emmanuel et Stéphanie Cassard aux VALAYANS Pierre Clerc au THOR chez qui nous nous sommes rendus. Au mas des Grands Cyprés les visiteurs se sont succédés tout au...

Ingrédients : 3 œufs 150 gr farine de riz 100 gr de sucre 1 cc bicarbonate 1 cc de 4 épices 50 gr de poudre d'amandes 75 gr de purée d'amandes 300 gr de courge muscade cuite (soit environ 400 à 500 gr crue) Cuire la courge à la vapeur Mélanger sucre +...

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes 1 chou pak choï 3 cuillères à soupe de purée de tomate 2 oignons 3 gousses d'ail 1 cs de gingembre en poudre 2 cs de sauce soja 1 cs d'huile de sésame poivre Séparez les branches du pak choï, lavez-les et essuyez-les....

Ingrédients pour 4 personnes 500g de potiron 600g de pommes 1 orange 1 citron 2 cs de miel 1 cc de gingembre Couper le potiron en tout petits dés. Peler les pommes et les couper en quartiers. Dans une grande casserole, faire cuire pommes et potiron. Peler...

De nombreuses idées de recettes sont proposées sur ce site, pour la plupart des légumes de votre panier hebdomadaire. Il suffit de cliquer sur les noms des légumes à droite dans le panier de la semaine, ou dans les catégories en bas de la page pour explorer...

Tarte aux topinambours, courge et carottes Temps de préparation 25 mn, cuisson 30 mn Ingrédients : Pour la garniture : 350g de topinambours grattés et lavés, 350g de carottes soigneusement lavéees, 350g de courge épluchée 2 œufs Un demi-verre de crème...

Ingrédients : Les fanes fraîches de votre dernière botte de carottes Un petit verre de flocons d'avoine Un petit verre de farine demi complète Un œuf Une cuillère de sauce de soja ( tamari, soyou, ce genre de choses) Un demi verre d'eau très chaude Épices...

Recette de courge à la morue Ingrédients : morue + oignon coupé fin + courge coupée en petits dés + poivre + crème fraiche ou de soja + fromage rapé Faire dessaler la morue émiettée la veille. Dans une casserole faire revenir les oignons, réserver, la...

Une pâte brisée effectuée avec - 300 g de farine - 150 g de beurre - 30 g de sucre 800 g de citrouille épluchée et coupée en dés macérée 1 heure avec : - 1 pincée de sel - 3 cuillères de sucre - un peu de rhum, de la cannelle si on aime Un mélange composé...

Et voici une manière simple d'accommoder les belles blettes d'Antoine. Ingrédients : Une demie botte de blette Vinaigre balsamique Huile d'olive Sel, poivre Préparation : Laver soigneusement les blettes. Couper-les en morceaux assez fins (notamment les...