Top articles

  • C'était un beau et bon pique-nique et nous y étions !

    12 juin 2017 ( #La vie de l'AMAP )

    A l'ombre et au frais Merci aux cuisinières qui ont rivalisé d'inventions Alors les enfants, la journée a été bonne? Lui aussi était content...Il a eu plein de caresses. Rendez-vous est pris pour l'année prochaine.

  • Opération de ferme en ferme

    24 avril 2016 ( #La vie de l'AMAP )

    Trois de nos producteurs ont ouvert leurs portes ce week-end. Isabelle Chazelle à CAROMB Emmanuel et Stéphanie Cassard aux VALAYANS Pierre Clerc au THOR chez qui nous nous sommes rendus. Au mas des Grands Cyprés les visiteurs se sont succédés tout au...

  • Blettes au vinaigre balsamique

    25 octobre 2015 ( #Blettes, #Recettes de saison )

    Et voici une manière simple d'accommoder les belles blettes d'Antoine. Ingrédients : Une demie botte de blette Vinaigre balsamique Huile d'olive Sel, poivre Préparation : Laver soigneusement les blettes. Couper-les en morceaux assez fins (notamment les...

  • Croquettes aux fanes de carottes

    25 novembre 2015 ( #Carotte, #Fanes, #Recettes de saison )

    Ingrédients : Les fanes fraîches de votre dernière botte de carottes Un petit verre de flocons d'avoine Un petit verre de farine demi complète Un œuf Une cuillère de sauce de soja ( tamari, soyou, ce genre de choses) Un demi verre d'eau très chaude Épices...

  • Compote de pommes et de potiron parfumée au gingembre

    20 décembre 2015 ( #Recettes de saison, #Potiron, #Courge )

    Ingrédients pour 4 personnes 500g de potiron 600g de pommes 1 orange 1 citron 2 cs de miel 1 cc de gingembre Couper le potiron en tout petits dés. Peler les pommes et les couper en quartiers. Dans une grande casserole, faire cuire pommes et potiron. Peler...

  • Purée chou kale, chou pak choï, courge butternut

    07 septembre 2016 ( #Recettes bébé, #Chou Kale, #Chou Pak Choi )

    Oui c'est un peu osé mais pourquoi pas. C'est bien pour éveiller au goût. Le bébé dégustera facilement cette purée sucrée par la courge. Ingrédients : - quelques branches de chou kale - quelques tiges de chou pak-choï - un peu de courge butternut - quelques...

  • Tarte sucrée au potiron

    14 septembre 2015 ( #Recettes de saison, #Courge )

    Voici une recette automnale originale et parfumée, d’origine américaine, donc Thoroise ;) qui fera le bonheur de vos courges et potirons. A noter que l'on peut alternativement utiliser la courge muscade de préférence mais aussi le potiron ou encore la...

  • Poêlée de pak choï façon asiatique

    03 janvier 2016 ( #Recettes de saison, #Chou Pak Choi )

    Ingrédients pour 2 ou 3 personnes 1 chou pak choï 3 cuillères à soupe de purée de tomate 2 oignons 3 gousses d'ail 1 cs de gingembre en poudre 2 cs de sauce soja 1 cs d'huile de sésame poivre Séparez les branches du pak choï, lavez-les et essuyez-les....

  • Gâteau à la courge muscade

    08 janvier 2016 ( #Courge, #Recettes de saison )

    Ingrédients : 3 œufs 150 gr farine de riz 100 gr de sucre 1 cc bicarbonate 1 cc de 4 épices 50 gr de poudre d'amandes 75 gr de purée d'amandes 300 gr de courge muscade cuite (soit environ 400 à 500 gr crue) Cuire la courge à la vapeur Mélanger sucre +...

  • Chips de chou Kale

    07 septembre 2016 ( #Recettes de saison, #Chou Kale )

    Belle surprise cette semaine dans notre panier : le chou kale est un allié du système immunitaire, il a une forte teneur en magnésium et potassium, riche en fibres, il aide à lutter contre le mauvais cholestérol. Voici une recette pour l'accommoder :...

  • Tarte aux topinambours, carottes et courges

    08 décembre 2015 ( #Topinambour, #Carotte, #Courge, #Recettes de saison )

    Tarte aux topinambours, courge et carottes Temps de préparation 25 mn, cuisson 30 mn Ingrédients : Pour la garniture : 350g de topinambours grattés et lavés, 350g de carottes soigneusement lavéees, 350g de courge épluchée 2 œufs Un demi-verre de crème...

  • VERS UNE NOUVELLE SAISON dès fin septembre

    02 septembre 2015

    Encore 4 distributions et la saison s'achèvera avec le mois de septembre. Il est temps de penser au renouvellement des contrats et nous travaillons à leur rédaction. Cette année, nous ferons les souscriptions au fil des distributions dés la mi-septembre....

  • ATELIER PARTICIPATIF SAMEDI 5 Septembre 9h

    01 septembre 2015

    Antoine souhaite notre collaboration pour un atelier participatif.(moment de convivialité) Il s’agit d’aider à l’arrachage des plants de tomates fanés dans la serre, de démonter l’arrosage en place et les tuteurs qui les supportaient. Pour les volontaires,...

  • PANIERS SOLIDAIRES

    01 septembre 2015

    Dans la continuité des saisons précédentes avec la mise en place de paniers solidaires, pour faire que l’Amap ne soit pas inaccessible à certaines catégories de personnes, nous pensons qu’en ces temps difficiles où beaucoup de familles sont en grande...

  • Soupe de poireaux & fanes de radis

    23 janvier 2013 ( #Radis, #Fanes, #Poireau, #Recettes de saison )

    Voici une idée d'exploitation des fanes de radis, ces p etites feuilles vertes et veloutées à l'odeur caractéristique et légèrement piquante. Serait-ce déjà le printemps ? Ingrédients : (recette prévue pour 2 pers). - les fanes d'une botte de radis (ça...

  • Accomoder le chou-rave

    02 mai 2013 ( #Chou-rave, #Fanes, #Recettes de saison )

    Pour continuer dans la lancée, voici 2 autres manières d'accommoder le chou-rave, légume de saison par excellence, qui peut se consommer aussi bien cru que cuit, et dont on pourra utiliser aussi bien les fanes que le bulbe. RECETTE N°1 : EMINCE DE CHOU-RAVE...

  • Soupe de courge aux lentilles corail de Claire

    14 décembre 2012 ( #Courge, #Recettes de saison )

    Un peu de couleurs pour se réconforter des jours humides et venteux. Je vous propose cette recette qui a l'avantage d'utiliser bon nombre de légumes produits par Antoine, et d'être savoureuse. Seules les lentilles corail qui donnent le côté onctueux et...

  • DISTRIBUTION HIVERNALE AU BOULODROME

    08 octobre 2010 ( #La vie de l'AMAP )

    Depuis mardi 5 octobre la distribution s'effectue au boulodrome du Thor. Quelques images du premier vendredi qui s'est déroulé sous le soleil et la bonne humeur un verre à la main en compagnie de Monsieur le Maire Sous l'oeil bienveillant des anciens...

  • Porte ouverte chez Frédéric Croizet éleveur de bovins

    13 novembre 2010 ( #La vie de l'AMAP )

    Samedi 13 novembre 2010. Superbe journée d'automne. Une trentaine de personnes se sont retrouvées chez Frédéric pour la visite de son exploitation. Il nous a présenté son troupeau reproducteur Nous avons fait connaissance avec ses belles "Aubrac" La "...

  • Une nuit sous les étoiles...

    16 janvier 2011 ( #La vie de l'AMAP )

    Emilie, Emilien, Marceau et tous les moutons de la garrigue ont la joie de vous annoncer la naissance de NUMA Le 1er janvier 2011 à 23H25 un petit roi est arrivé à la maison Bonnet. Son grand frère l'a découvert au petit matin et l'a couvert de bisous....

  • AUTOUR D'ALLIANCE PROVENCE

    29 janvier 2011 ( #La vie de l'AMAP )

    Jeudi 27 Janvier les AMAP proches de la nôtre se sont réunies autour d'Alliance Provence. Une vingtaine d'adhérents et de producteurs étaient au rendez-vous. Les représentants d'Apt, Avignon, Cavaillon, Carom, Carpentras, Vaison la Romaine et Le Thor...

  • ATELIER TOMATES

    28 mars 2011 ( #La vie de l'AMAP )

    Où en sont les tomates anciennes ? Le premier atelier qui s'est tenu chez Antoine le 5 mars était axé sur la préparation des semis. Les petites graines ont été enfouies dans le terreau et ont attendu tranquillement au chaud. Le 12 mars il y avait une...

  • DERNIERE DISTRIBUTION D'HIVER AU BOULODROME

    02 avril 2011 ( #La vie de l'AMAP )

    Vendredi 1er avril. C'était une porte ouverte pour de futurs adhérents et la dernière distribution de l'hiver au boulodrome. Vive le printemps ! La semaine prochaine nous retrouverons le petit chemin des moulins qui sent bon la noisette... Retour au bercail...

  • COMMENT VONT NOS TOMATES ?

    04 juillet 2011 ( #Ateliers participatifs )

    Ce week end nous étions quelques uns à les bichonner. Nous avons taillé les plans, attaché les tomates et désherbé autour des 2 lignes. Constatant que nos protégées seraient de plus en plus gourmandes en eau nous avons installé un autre systéme d'irrigation...

  • ANGEL ET LES TOMATES DE NATHALIE

    17 juillet 2011 ( #La vie de l'AMAP )

    Vendredi 15 juillet 2011 Quelle bonne idée d’être venu à l’AMAP ce soir. Nathalie a récolté les tomates qu’elle a fait pousser avec amour depuis plusieurs semaines. Plein de variétés différentes. Elle les a exposées pour nous les faire connaître. Moi...

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