Croquettes aux fanes de carottes

Ingrédients :
Les fanes fraîches de votre dernière botte de carottes
Un petit verre de flocons d'avoine
Un petit verre de farine demi complète
Un œuf
Une cuillère de sauce de soja ( tamari, soyou, ce genre de choses)
Un demi verre d'eau très chaude
Épices selon vos goûts : curry, paprika, curcuma...
Huile d'olive pour la cuisson


Commencez par allumer le four et huiler un plat pour y déposer vos croquettes
Lavez et coupez finement les fanes en ne gardant que ce qui est bien vert et en supprimant le haut des tiges qui vous paraissent trop dures

Chauffez donc un demi verre d'eau, ajoutez-y la sauce de soja
Dans un saladier versez les flocons d'avoine puis tout de suite l'eau chaude additionnée de la sauce de soja ( tamari) afin qu'ils gonflent
Ajoutez ensuite dans le saladier le reste des ingrédients
Mélangez soigneusement le tout et faites des petits tas avec une cuillère sur votre plaque de cuisson
Et hop, au four 15/20 mn
Dégustez et commencez à pleurer parce que vous n'en avez pas fait assez...