Comment préparer la courge spaghetti ?
Faire cuire la courge entière, sans la peler, à l'eau ou à la vapeur pendant une vingtaine de minutes.
Vérifier qu'elle est cuite en y plantant la pointe d'un couteau.
Ouvrir la courge en 2, enlever les graines qui sont au centre.
La chair est constituée de filaments (les "spaghettis") qu'il faut retirer à la main et détacher.
On peut les accommoder à la poële avec du beurre, ou avec de la tomate.
Fabienne a testé pour vous :
" J'ai fait mijoter quelques instant (10 minutes environ) les spaghettis dans un mélange
oignons/tomates/ail/persil/sel et poivre, et c'était très bon ".
Bon appétit.