39 articles avec recettes de saison

Courge à la morue

Recette de courge à la morue Ingrédients : morue + oignon coupé fin + courge coupée en petits dés + poivre + crème fraiche ou de soja + fromage rapé Faire dessaler la morue émiettée la veille. Dans une casserole faire revenir les oignons, réserver, la...

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Tarte à la citrouille

Une pâte brisée effectuée avec - 300 g de farine - 150 g de beurre - 30 g de sucre 800 g de citrouille épluchée et coupée en dés macérée 1 heure avec : - 1 pincée de sel - 3 cuillères de sucre - un peu de rhum, de la cannelle si on aime Un mélange composé...

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Blettes au vinaigre balsamique

Blettes au vinaigre balsamique

Et voici une manière simple d'accommoder les belles blettes d'Antoine. Ingrédients : Une demie botte de blette Vinaigre balsamique Huile d'olive Sel, poivre Préparation : Laver soigneusement les blettes. Couper-les en morceaux assez fins (notamment les...

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Tarte sucrée au potiron

Tarte sucrée au potiron

Voici une recette automnale originale et parfumée, d’origine américaine, donc Thoroise ;) qui fera le bonheur de vos courges et potirons. A noter que l'on peut alternativement utiliser la courge muscade de préférence mais aussi le potiron ou encore la...

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Fleurs de courgettes poêlées

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 belles fleurs de courgettes mâles (les fleurs mâles ont des tiges fines, ne donneront pas de courgettes, les fleurs femelles ont de grosses tiges, symboles...

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PETITS GATEAUX DE LA ST. NICOLAS

Pour 6 personnes : 30 à 40 sablés de 1 à 1,5 cm d'épaisseur - 3 verres de farine - 1 verre de sucre blanc en poudre - 2 cas de cannelle en poudre - 1 verre de poudre d'amandes - 125 gr de beurre - 1 oeuf - 1 sachet de levure chimique Couper le beurre...

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IDEE POUR ACCOMMODER LES FEVES

Les écosser. Les faire cuire 8 mn dans l'eau bouillante salée. Retirer la peau qui les entoure. Il doit y avoir environ 150g net de fèves. Les écraser en purée. Ajouter : - 4 grosses cuillères de pesto - 6 anchois roulés aux capres pilés. Bien mélanger...

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