Courge à la morue
Recette de courge à la morue
Ingrédients : morue
+ oignon coupé fin
+ courge coupée en petits dés
+ poivre
+ crème fraiche ou de soja
+ fromage rapé
Faire dessaler la morue émiettée la veille.
Dans une casserole faire revenir les oignons, réserver, la courge, sans la réduire en purée, réserver, la morue dessalée, réserver.
Dans un plat à gratin mettre une couche de dés de courge, une couche d'oignon, une couche de morue, en poivrant, puis recommencer.
Rajouter de la crème fraiche ou de soja ou de lait d'amande. Recouvrir de fromage rapé et faire gratiner.
Des variantes peuvent être ajoutées avec du céleri, des épices, etc.