Ingrédients : 250 g de spaghettis (complètes), 1 bouquet de chou mibuna, 1 belle carotte, 1 morceau de gingembre frais, sauce soja, 1 gousse d’ail, 10cl de vin blanc, 1 pincée de sucre en poudre, sel, poivre, persil. Progression : Cuire les pâtes al dente...

Notre assemblée générale s'est tenue hier soir. Nous étions une quarantaine dont 14 membres du bureau et 6 producteurs. A l'issue de la réunion le bureau a voté pour renouveler la présidence de notre association. Nathalie TRUGLIO a été élue à l'unanimité...

S urprenante, cette variété de chou qui ne ressemble à aucune de celles auxquelles nous sommes habitués … Le chou mibuna (ou chou japonais) fait partie de la famille des choux asiatiques. Cultivé depuis fort longtemps à Mibu, dans la région de Kyoto,...